جمعه, ۱۵ ارديبهشت ۱۳۹۶، ۱۰:۴۵ ق.ظ
مقاله تعریف عیار پروتئین - زیست شناسی
مقاله تعریف عیار پروتئین برای رشته های زیست شناسی و صنایع غذایی با فرمت word شامل 11 صفحه تعریف عیار پروتئین: اسیدینه ای را که در واکنش فوق ظاهر میگردد میتوان در مجاورت فنل فتالئین با سود تیتره نموده و از روی عبارت پروتئین به نسبت درصد پروتئینهای موجود در شیر پی برد. عیار پروتئین که به (Eiweisstiter=Et) نشان داده میشود عبارتست از تعداد میلی لیترهای سودکه برای 25 میلی لیتر شیر لازم است تا پس از اضافه کردن فرمالدئید در مجاورت فنل فتالئین رنگ استاندارد بدست آید عیار پ ...